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去菜市场买排骨聪明人看到这3种扭头就走再略

发布时间:2020-10-18 06:24:16
去菜市场买排骨, 聪明人看到“这3种”扭头就走, 再便宜也不要买

对于吃货们来说,无肉不欢,两天不吃肉就馋得慌,在平日里,不是到外面饭店吃就是自己在家做,不过这买肉可是需要掌握技巧的,就好比这买排骨,有的人买的排骨骨头少肉多,但有的人买的排骨价格贵肉少,其实这都是因为不会挑选排骨,去菜市场买排骨,聪明人看到“这3种”扭头就走,再便宜也不要买!

排骨上面有肉有骨头,而且还要脆骨,不管是红烧着吃还是糖醋的吃或者用来炖汤喝,都是非常的美味营养,适当的吃排骨,也是有补钙的作用,而排骨的价格也是不便宜的,所以大家在买排骨时一定不要粗心大意了,一定要买到新鲜品质高的排骨,如果碰到这三种排骨,就算价格再便宜也不要买,要不会坑自己的。

1、表面看着比较湿滑的排骨,有些买菜小白看到这类的排骨,还以为是老板将排骨提前清洗了,为了让排骨看起来更加的干净,如果你也是这样想的那就错了,老板可没有那么多的闲工夫,排骨之所以也会显得湿滑,其实是因为这些排骨注过水了,水渐渐的渗透出来,所以才会导致排骨看起来比较的湿滑。

2、表面摸着比较粘的排骨,在买排骨的时候,聪明人会用手摸一摸排骨的肉质,别小看这一个简单的那么他们究竟是在汽车撞击时已经死亡动作,如果排骨摸起来有那种黏黏的感觉,就说明排骨放的时间也是很久了,这样的排骨口感不好的,因为排骨放的时间过久,它的表面也是会产生一层黏黏的物质,所以大家在买排骨时,可以用手触摸一下排骨的肉质,如果有黏黏的手感,再便宜也不要买了。

3、弹性很差的排骨,想要看排骨新不新鲜,我们用手按压一下排骨就知道了,那种按下去就立马弹起来的,说明非常的新鲜,而那种一按就会有一个小坑,这样的已经不新鲜了,肉已经开始老化了,吃者不仅没啥营养而且口感也是很不好的,碰到这样的排骨,聪明人扭头就走,就算半价也不买的。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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