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玉木耳炒肉片的做法口感清脆营养丰富

发布时间:2019-06-09 16:57:16
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玉木耳味道极鲜,可以搭配各种各样的食材,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:玉木耳炒肉片的做法 口感清脆营养丰富,一起来看下吧!

首先来看下玉木耳炒肉片的做法:

材料:

猪肉,玉木耳,西芹,油,盐,生抽,糖,料酒等

步骤:

1.准备好所用材料。

2.玉木耳提前泡发。

3.猪肉切成片,加入一点盐和小苏打 淀粉上浆。

4.西芹切成片。玉木耳撕成小朵。

5.锅中注入水,烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。

6.另起锅,注入油。

7.下入肉片,迅速滑散,至肉片变色。

8.烹入料酒 加入生抽 糖 翻炒均匀。

9.倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。

10.加入盐调味即可。

以上主要介绍了玉木耳炒肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于玉木耳的小知识。

玉木耳简介

玉木耳是由吉林农业大学李玉院士团队选育的木耳新品种。玉木耳产量上是黑木耳的2倍左右,营养丰富。是替代黑木耳的又一珍贵食用菌,已在吉林、辽宁、山东等地区栽培成功,目前吊袋出菇、墙式出菇模式产量稳定,已达到规模化生产标准且已达到规模化生产标准,市场前景非常广阔。

形态特征

1、玉木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚,是木耳种植者追求的品质。

2、玉木耳状如耳朵,是一种新兴的可人工栽培的菌类。 新鲜的玉木耳呈胶质片状,晶莹剔透,耳片直径4~8厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有纤细的绒毛,呈白色或乳白色。

3、干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面乳白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。

4、优质玉木耳表面呈现米黄色,腹面光滑,颜色喜人,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,复水后颜色雪白,嘴尝无异味。

以上就是关于:玉木耳炒肉片的做法 口感清脆营养丰富的分享,希望对你有帮助。

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