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双虾包菜墩的做法

发布时间:2019-06-09 00:20:59
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在广东包菜的销量一直很低,因为老广东说包菜湿气重,很多家庭都选择不吃。我昨天去市场购买时,倘大的市场也只有三四档卖家,我买这种圆包菜一元二一斤,还有一种扁的是八毛一斤。

我们家我和老公都喜欢吃,不过做法非常单一,除了蒜茸清炒,就是炒腊肠。美食家举办这次活动挺好的,既能为菜农尽一份绵薄之力,也能学会很多花样包菜的做法,丰富大家的饭桌,一举两得。

包菜要做得好吃、好看,还要有新意,的确是一件不容易的事。为了做好这花样包菜,我苦思幂想了很长时间。今天捧上的这道双虾包菜墩,满足了好吃、好看,又有新意这三大要素。

在品尝这双虾包菜墩时,我个想法就是老公你快回家吧,快来品尝这人间美味,真的太好吃了。

双虾包菜墩的做法

原料:

包菜1个、沙虾250克、虾米25克、芝麻海苔猪肉松适量、红蟹籽适量、鸡油2汤匙、姜2片、蒜1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉1/2汤匙。

做法:

1、材料备好;

2、沙虾去头、去壳、去虾肠,洗净沥干水份,包菜切成细丝待用;

3、把生鸡油放入锅里慢火炼出油;

4、另锅放水烧开,放入沙虾焯水,过冷河后沥干水份待用;

5、炼好的鸡油装入碗中,虾米泡发好沥干水份,蒜、姜切成碎粒待用;

6、锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米;

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